Siden februar har Maja og Jannie haft travlt i deres café i Jernbanegade, og nu er de så klar til at lægge nye lag på deres forretning, både i caféen og ud af huset.
Café Rug åbnede i februar i år, og er fra start blevet et sted, som de lokale i Hinnerup har taget til sig. Stamgæster har de allerede fået, og flere giver besked, hvis de skal på ferie, blot så Maja og Jannie ikke skal blive bekymret over, at de ikke ser dem de kommende 14 dage.
“Vi er blevet taget enormt godt imod, og har hurtigt fået stamgæster der virkelig bakker os op, og det er vi meget glade for. Vi fornemmer at gæsterne synes, at her er rart at være, og så har vi jo ramt noget rigtigt”, lyder det fra Jannie, der konstaterer, at det også er hårdt at åbne en café, på mange måder:
“Det har været hårdt, også fysisk, at starte op. Jeg vidste f. eks ikke, at jeg kunne få ondt i min hofter, men det kan jeg”, kommer det grinende fra Jannie, der fortsætter: “Vi er her mindst 50 timer om ugen, så Rug er jo også blevet vores andet hjem, og derfor skal der være rart at være her, både for gæsterne og os selv”.
Undervejs er der blevet lavet små justeringer, blandt andet i åbningstiden, men i det store hele er tingene som Maja og Jannie havde tænkt det, inden de slog dørene op. Trods prisstigninger på mange ting, så har de fastholdt deres tilgang til fornuftige priser og gode råvarer, der helst skal være økologiske, og det er der flere grunde til.
“Vi vil gerne være et sted, hvor alle har råd til at komme, fordi jeg har selv oplevet at få lidt ondt i maven da børnene var mindre, og vi var på café i Aarhus, hvad det ville komme til at koste. Så kan vi give børnefamilierne en caféoplevelse, uden at de føler sig ruineret når de går herfra, så er det fantastisk. Vi holder fast i at købe ordentlige råvarer, fordi det er det vi selv tror på og har det bedst med, så vi forsøger virkeligt at være tro mod det, som vi startede med. Så kan det godt være, at vi i sidste ende må justere priserne lidt, men hellere det, end at begynde at servere noget, som vi ikke kan stå inde for”, lyder det fra Maja og Jannie, der glæder sig over, at folk også bruger caféen til små, private fester, mens de også selv laver forskellige events, altid med fuldt hus.
Nyt lokale og aftale med Hinnerup Hallerne
Selve caféen ligger omme i bag Jernbanegade, mens lokalet ud mod Jernbanegade indtil nu har stået tomt. Her havde Skafferiet i sin tid butikslokale, og nu får det så nyt liv. Det er nemlig blevet indrettet til mødelokale, hvor man kan leje sig ind til dagsmøder på op til 8-10 personer.
“Vi har haft en del morgenmøder i caféen inden åbningstid, hvor vi så har rokeret lidt rundt, og nu har vi så mulighed for at virksomheder og foreninger kan booke sig ind for en hel dag i lokalet, som vi kalder “Rug Stuen”, hvor vi så står for forplejningen. Her er der et stort mødebord, et whiteboard, som vi, lige i vores ånd, har fundet i Røde Kors Bygge Genbrug, og så kommer der en projektor op også. Vi har holdt farverne i stil med caféen, så der er en rød tråd igennem det hele, og glæder os til for alvor at tage stuen i brug”, kommer det smilende fra Maja og Jannie.
Ud over det nye lokale i forbindelse med caféen, så har Rug også fået en aftale med Hinnerup Hallerne. Her skal Maja og Jannie levere forplejning i forbindelse med møder og mindre selskaber.
“Vi er blevet kontaktet af Hinnerup Hallerne, som gerne vil have os som samarbejdspartner i Rønbæk Hallerne, hvor vi skal levere mad til møder og mindre selskaber, og det er et samarbejde vi ser meget frem til. Det bliver med udgangspunkt i det vi laver i caféen, så vi kommer ikke til at byde ind på store ting som Hinnerup Cup, hvor det er nogle mængder, vi slet ikke kan levere. Vi holder os til det vi ved vi kan stå inde for og kan håndtere”.
Maja og Jannie har såmænd gang i endnu et projekt, som var en del af deres oprindelig idé, da de åbnede Rug. Den historie fortæller vi her på ByensNyt i nær fremtid.
