Tidligere på året slog Skafferiet dørene op til en aften med fem-retters menu og dertil hørende vin, i bedste gourmetrestaurant-stil, og det blev så stor en succes, at Jon og Co. gør det igen på næste fredag.
Skal man ud at spise, sådan for alvor, så er det ikke i Hadsten det foregår. Efter at Kollerup Mølle Kro lukkede sidste år, er der reelt ingen steder, hvor man spise en gourmetmiddag i byen, men det gør Skafferiet nu noget ved, desværre til en start kun for en enkelt aften.
I lighed med sidste gang, så er det en fredag aften, hvor man omdanner Skafferiet til en restaurant, med dertil hørende fem-retters menu og vin. I modsætning til en almindelig restaurant, så er der ikke valgmuligheder på maden, men man kan dog blandt andet tilkøbe snacks og mousserende vin, lige som det også er en mulighed at tilkøbe mere vin.
“Sidste gang vi gjorde det var der en kanon stemning og vi elsker det jo selv i høj grad. Vi kommer jo stort set alle fra restaurationsbranchen, og savner til tider den stemning der er i en god restaurant, hvor man kan pusle om gæsterne og kræse lidt ekstra om tallerknerne og anretningen”, fortæller Jon Arensbach, der ejer Skafferiet i Kulturhus Sløjfen.
I den perfekte verden, så ville Jon gerne lave sådanne arrangementer noget oftere, men han må også erkende, at som tingene er lige nu, så er det ikke en mulighed. Blandt andet fordi der ofte er selskaber i Skafferiet og mad ud af huset hver weekend.
“Da vi startede i sin tid, så var det noget vi talte om og håbede på kunne lade sig gøre at åbne op for restaurantåbninger som den vi holder nu. Det kunne også være frokost eller brunch, men tiden er der bare ikke lige nu. Vi har forsøgt med Festlig Fredag, og det har også været en stor succes, men vi oplevede, at gæsterne mere gik efter en restaurantoplevelse, hvor vi mere gik efter en fredagsbar. Så selvom det var hyggeligt, sjovt og festligt, så var der for lidt flow i det, og derfor blev det økonomisk også lidt tungt”, konstaterer han.
Nu håber Jon, at gourmetaftenerne bliver en tradition, og sigter efter at lave Skafferiet om til restaurant, to gange om året.
“Det kunne jo oplagt være i foråret og efteråret, så det bliver startskuddet til de aktiviteter der er i Sløjfen. Jeg håber også, at Festlig Fredag kan vende tilbage, måske i en anden form, fordi vi har det vildt sjovt og vi får en masser glade gæster inden for dørene, og det skal man på ingen måder undervurdere vigtigheden af.
Fællesspisninger forud for arrangementer fortsætter
Inden længe starter aktiviterne for alvor op i Sløjfen med diverse arrangementer, og i lighed med tidligere, så er der forud for de fleste events mulighed for spisning i Skafferiet.
“Det er vigtigt med liv i huset, og det skal vi også være med til at skabe, hvilket så blandt andet er gennem vores fællesspisninger forud for diverse arrangementer i Sløjfen. Det er noget vi rigtig gerne vil, og der er langt de fleste gange også god tilslutning, hvilket vi glæder os over.
Der er stadig ledige pladser til næste uges restaurantåbning, og man kan booke bord via Skafferiets hjemmeside, hvor man også kan se aftenens menu.
